「食」の記事一覧(2 / 3ページ)

梅干しを手作りで 実の選び方から簡単な作り方を伝授!

中国からもたらされ 日本では平安時代ごろから親しまれてきた「梅」。 未熟な梅の種に有害な成分が含まれていることから 梅干しや梅酒、甘露煮に加工して食べるのが一般的です。 ここでは、スーパーでよく見かける梅の品種についてお・・・

ハワイを体感!「アロハテーブル」の魅力とは?

「アロハ(Aloha)」はハワイ語の挨拶であり 「こんにちは」や「さようなら」の意味があります。 パイナップルなどトロピカルな柄や 金魚や虎などの和柄を華やかにあしらったシャツを 「アロハシャツ」と呼び リゾートウェアと・・・

ふぐの素人調理は危険?お得で安心な通販購入のすすめ

冬の味覚の楽しみの1つあげれば「ふぐ」。 その値段の高価さもあいまって、年末年始は いつもよりも少し豪華な食事に「ふぐ」を楽しまれる方も 多いのではないでしょうか。 ふぐの食べ方としては刺身で食べたり、 鍋にして食べてい・・・

三重県のご当地グルメ「牡蠣寿司」とは?

『海のミルク』と呼ばれ、栄養が豊富な牡蠣。 日本では縄文時代ごろから食べられていたとされていますが 生で食べるようになったのは明治以降に 西洋の文化が入ってきた時からだとされています。 2014年2月末にはテレビのバラエ・・・

手作り行楽弁当簡単おかずレシピ ①春の花見弁当

お花見の季節が近づいてくると とても楽しみになりますね。 にぎわう名所も盛り上がりますが お弁当をもって近所の公園で食べるのもまた楽しいですよね。 定番のおにぎりやサンドイッチの工夫 餃子の皮を使った簡単なおつまみなど ・・・

「もってのほか」食用菊の食べ方 簡単レシピいろいろ

菊の花、普段食べていますか? お刺身についている黄色い菊は 気がつくと、食べられずに終わっています。 でも本来、菊の花ってとてもおいしいし これってもったいないですよね。 食用菊の効能、レシピなどまとめてみましたので こ・・・

桜えびの旬は春!生が手に入ったら一度は作りたいかき揚げ

「桜えび」とは深海に生息している小型のエビであり 体が透き通ったピンク色に見えることからこの名が付けられました。 桜エビは小型なので丸ごと食べることができ 普通の魚介類のように捌く必要もありません。 手軽に食べられて栄養・・・

おいしいトマトの見分け方と種類 トマト専用自販機登場!?

江戸時代にトマトが日本に入ってきたことを出発点としてトマトの歴史をご紹介します。 そしてスーパーなどで並んでいるトマトの種類や特徴美味しいトマトの見分け方。 保存方法などについてまとめていきたいと思います。 加えてトマト・・・

桜餅 長命寺と道明寺

もうすぐ桜の季節ですね。 春を感じる和菓子として桜餅が挙げられますが、 関東と関西では見た目や製法が異なっています。 ここでは、関東の『長命寺』と関西の『道明寺』 それぞれの特徴や由来、分布などについてご紹介しつつ、 ホ・・・

わかめのメカブ 栄養は?レシピは?

スーパーマーケットで パック詰めされているメカブ おいしいですよね。 メカブはわかめの根本部分のことで 以前は捨てられていたそうです。 栄養分が豊富なことから 見直された食材なのだそうです。 メカブの栄養分を確認し レシ・・・

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